Nem todo açúcar aparece como “açúcar” no rótulo.
Você já percebeu quantos nomes diferentes o açúcar pode receber nos alimentos industrializados?
Muitas vezes, produtos vendidos como “fit”, “naturais” ou “saudáveis” possuem açúcares mascarados na composição. E eles aparecem com nomes que passam despercebidos no dia a dia.
Alguns exemplos são:
• maltodextrina
• xarope de milho
• glicose
• frutose
• dextrose
• melado
• açúcar demerara
• néctares, entre outros.
Isso não significa que precisamos “demonizar” os alimentos, mas aprender a ler rótulos faz toda diferença para escolhas mais conscientes.
Uma dica importante:
Os ingredientes aparecem em ordem de quantidade. Ou seja, quanto mais no início da lista, maior a presença daquele ingrediente no produto.
Cuidar da alimentação começa também pelo conhecimento.
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